| Logs van Miss Tweety |
--- Archief ---
|
|
13-11-2005 - tip voor goedkoop winkelen
Goedkoop hoeft niet altijd duurkoop te zijn. Heel veel artikelen die erg goedkoop zijn, vindt je in de supermarkt altijd beneden in het schap.
Probeer dus zoveel mogelijk te winkelen met de neus omlaag.
Ook zijn de iets groterde hoeveelheden onder in het schap bij bv. de C1000 meestal voordeliger dan het huismerk.
Zo heb ik vorige week een zak rijst gekocht van 36 ct, waar we zeker 4x nasi van kunnen eten met 4 personen. Ben je met minder dan doe je er uiteraard wat langer mee.
Bij de AH zijn voornamelijk de euroschopper artikelen het voordeligst. Een literpak chocolademelk kost daar bv. 50 ct, en dat geldt ook voor de yokidrink van hetzelfde merk. Voor deze artikelen betaal je bijna net zo veel dan als je bv, naar de Aldi of Lidl gaat.
Voor vlees is de lidl ook erg goedkoop, dit hebben ze namelijk al een poosje vers in een koeling liggen. Daarnaast is ook de diepgevroren vlees en groente daar erg goedkoop.
Als er groente bij een bepaalde winkel in de aanbieding is, haal dan een paar porties meer. Als je een diepvries hebt, dan kan je dat goed daarin bewaren voor later. Ook bij de diverse supermarkten zijn de diepvries groenten heel goed te eten en vitamines zitten er ook nog in.
Tot zo ver deze tips, er komt nog meer..
Gepost door: marian op 13-11-2005 om 15:37
Klik hier om de 2 reactie(s) te bekijken.
|
|
11-11-2005 - groentesoep
2 zakken goedkope diepvries groente van bijvoorbeeld groko.
2 potjes goedkope bouillon met kip of rundvlees van het goedkoopste merk van bijvoorbeeld de digros of lidle. (Ben je vegetarisch dan kun je ook groentebouillonblokjes gebruiken.
2 handen vermicelli
Peper en (selderij) zout naar smaak toevoegen
4 goedkope afbakstokbrood dus 2 verpakkingen van elk 2 stuks.
We pakken een grote soeppan en doen hierin de potjes bouillon, met een vork halen we het vlees uitelkaar. Nu bijvullen met 6 potten water.
Aan de kook brengen en als het water goed kookt doen we er de 2 handen vermicelli bij. Na een minuut of 3 gaan er de twee zakken diepvries groente bij (samen 90 eurocent).
Ondertussen heb je de oven voorverwarmd en kunnen de broodjes in de oven, je kunt er eventueel plakjes kaas tussendoen als je dat lekker vindt. Nu nog ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken. En voila een heerlijk gezonde maaltijd groentesoep in ongeveer een half uurtje tijd.
Alle ingrediënten komen zo uit de voorraadkast/vriezer en nog weinig afwas ook. Van deze pan kunnen ongeveer 10 soepkommetjes (handig voor als je bezoek krijgt) worden gevuld dus de volgende dag kun je waarschijnlijk nog een kopje nemen. Je kunt ook alles door de helft doen voor kleine gezinnetjes of met kleine eters.
Kosten? 1,50 voor de bouillon
0.90 voor de soepgroente
0.15 voor de vermicelli
0.44 voor de afbakbroodjes ( als je brood roostert ben je nog voordeliger uit, snij de boterhammen in schuine punten en serveer met boter)
Totaal 2,99!!!!
Geen vermicelli in huis? Geen nood, je kunt ook variëren met wat macaroni/kreukelmacaroni of knip wat spaghetti in kleine stukjes.
Variatie tip; voeg bij de bouillon een pakje gezeefde tomaten en je hebt een heerlijke tomatensoep! Maak op smaak met peper en zout, paprikapoeder en eventueel een mespuntje sambal. Je kunt de soep ook bijv de volgende dag of de dag erna weer eten als voorafje, dan kook je minder voor de hoofdmaaltijd.
Zijn de potjes bouillon niet beschikbaar dan kun je ook 2 blokjes bouillon gebruiken voor 1 liter soep en 6 voor 3 liter. Wil je er vlees in dan kan een blikje soepballetjes uitkomst bieden. Je kunt eindeloos variëren (stukjes ei in de tomatensoep, klein gesneden ham enz). Dus al die potjes/pakjes basis voor je zelfgemaakte soep hoef je niet meer te kopen!
Gepost door: marian op 11-11-2005 om 15:03
Klik hier om de 1 reactie(s) te bekijken.
|
|
11-11-2005 - tjap tjoy
Benodigdheden:
Roerbakgroenten
Zonnebloemolie
kippenbouillonblokje ( merkloos is voldoet prima)
Maïzena (heldere)
Water
Kipfilet in stukjes ( hoeveelheid zelf te bepalen)
Of gebakken omelet reepjes ( 1 ei per persoon)
Dit groentegerecht kan mét en zonder vlees en kan heel goedkoop zijn als je de hele week restjes ongekookte groente hebt verzameld!
Welke groenten passen uitstekend in dit gerecht; bloemkool, broccoli, komkommer reepjes ( zonder de zaadlijsten), alle kleuren paprika, uien soorten, (winter)peen, champignons enz.
Je kunt kipfilet gebruiken of stukjes omelet of helemaal geen vlees gebruiken.
Gebruik een wok en verhit een scheut zonnebloemolie. Bak als je dit wilt gebruiken de kipfilet aan zonder dat het bruin wordt. Schep dit even uit de pan op een bord. Nu opnieuw de wok verhitten met olie en doe de gesneden groente ( goed het water afschudden) in de wokpan. Onder voortdurend omscheppen roerbakken in 3 minuten. Nu snel afblussen ( vuur lager) met water (groente staat net niet onder water) en als het water heet is voeg je een kippenbouillon ( of groente) blokje toe. Maak een maïzena papje ( dat helder blijft ) en maak de Tjap Tjoj licht gebonden. Maïzena heb je in 2 soorten; die wit kleurt en helder blijft, gebruik de laatste. Meng maïzena eerst met koud water voordat je dit bij het gerecht doet. Verwarm goed door.
Voeg het vlees (omelet reepjes) toe en verwarm even.
Serveer met witte of zilvervliesrijst.
Gepost door: marian op 11-11-2005 om 15:03
|
|
11-11-2005 - budget nasi
Een lekkere nasi zonder vlees voor grote gezinnen of om 2x van te kunnen eten!
De hoeveelheid is ongeveer voor 4 grote en 6 kleine porties.
Benodigdheden:
900 gram rijst ( Surinaamse rijst uit een grote zak is heel voordelig)
2 rundvlees bouillonblokjes ( ben je vegetarisch gebruik eventueel Groentebouillonblokjes)
1 pak tofu ( 500 gram) ( 1 euro)
Zakje soepgroenten ( of zelf snijden)
Zakje goedkope nasi mix ( duur merk is absoluut niet minder smakelijk)
Zonnebloemolie ( dure wokolie is niet nodig)
De rijst koken volgens de algemene beschrijving. Pak 1 van de bouillonblokjes en doe dit erbij als het water kookt.
Meteen een ketel water opzetten, zodra dat kookt het water worden gebruikt om het zakje nasigroenten te wellen.
Snij zelf de groente die je wilt gebruiken of gebruik een kant-en-klaar zakje soepgroente.
Het blok tofu snijd je in heel kleine blokjes.
Gebruik een wokpan en verhit hierin een behoorlijke scheut zonnebloem olie. De tofu hierin bakken totdat het licht gekleurd is ( let op: de tofu wordt niet echt bruin). Als het te droog wordt voeg je nog wat olie toe. Verkruimel een runder (kip) bouillonblokje en doe dit op lager vuur erbij en roer het er snel doorheen zodat het goed oplost in je mengsel.
Pak de gewelde nasikruiden en doe dit erbij.
Nu kan deze pan van het vuur ( of even scheppen op een bord).
Bak de groente op hoog vuur kort in wat olie, schep het mengsel van tofu nu hierbij.
Inmiddels is je rijst klaar om af gegoten te worden. Meestal moet de rijst nog even staan, bij de laatste 5 minuten van deze wachttijd kun je het mengsel er bij doen.
Serveer er satésaus en/of kroepoek, wat tafelzuur of gesneden augurk bij.
De kosten van deze nasimaaltijd zijn laag, je kunt er waarschijnlijk 2x van eten. De volgende dag of de dag daarna. Voor de variatie bak je er wat eieren bij en/of ieder een plakje ham. Makkelijk voor een drukke dag. Bespaar tijd én geld!
Gepost door: marian op 11-11-2005 om 15:02
|
|
11-11-2005 - satesaus
Alternatief voor Satésaus kant-en-klaar.
Benodigdheden:
- goedkope pindakaas
- scheut tomatenketchup ( en mocht je nog een restje appelmoes hebben dan kun je dit ook als bindmiddel
gebruiken)
- eetlepel suiker ( niet nodig als je appelmoes hebt)
- 2 eetlepels ketjap zoete
- halve tot hele theelepel sambal
- knoflookpoeder of verse knoflook (naar smaak)
- water of als je het wat zachter wilt laten smaken wat melk.
Neem een flinke grote schep van de pindakaas en voeg alle ingrediënten toe behalve het water of de melk/appelmoes en verwarm dit totdat het een beetje is ingebakken. Nu voeg je de melk of het water en de ketchup en eventueel de appelmoes totdat je een mooie dikte krijgt die je wilt hebben. Over smaak valt te twisten dus proef af en toe en pas dit recept aan om het bijvoorbeeld pittiger/zoeter/tomaat-achtiger te maken.
Gepost door: marian op 11-11-2005 om 15:01
|
|
11-11-2005 - recepten met gehakt
Gehakt
Wel eens van "halve" gehaktballen gehoord?
Nee, niet de ballen doorsnijden en verdelen! Hoewel minder vlees eten ook al een besparing op zal leveren!
Om halve gehaktballen te maken kun je met ongeveer de helft van het gehakt toe. Wat je nodig hebt is gedroogd brood wat gemalen is. Bewaar de laatste sneetjes brood die bijv. niemand meer wil eten en droog deze op een theedoekje op de verwarming, dat gaat heel snel. Daarna gebruik je de foodprocessor om al het brood wat je eerst in grove stukken hebt gebroken te malen en ziedaar je eigen gemaakte gezonde paneermeel!
Er zijn mensen die geen foodprocessor hebben, die malen het brood in een theedoek en pletten dit met een deegroller. Dit is natuurlijk meer werk maar het is een mogelijkheid. Wil je dit niet dan kun je kant en klare paneermeel gebruiken (let op merkloos paneermeel, vaak meer inhoud en voordeliger van bijv. lidle)
Stel je neemt altijd een pond gehakt, nu neem je ongeveer 250/300 gram gehakt. Pak een kom en voeg een ruime hoeveelheid paneermeel toe en doe daarbij de kruiden/peper/zout die je altijd gebruikt, dit roer je er door heen. Voeg minstens 2 eieren toe, als het te droog blijkt te zijn kun je een eitje bij doen of wat water toevoegen.
Nu het gehakt er nog bij en je zult zien dat je er mooie ballen/hamburgers van kunt maken.
Heb je een balletje over? Dit is ook lekker als broodbeleg of als snack tussendoor voor de volgende dag.
Ook voordelig en lekker is een fijngesnipperd uitje en/of een klein restje paprika wat je heel fijn snijdt door de "paneermeelmix" te doen, voor als je een keertje wilt variëren.
Omdat gehakt een relatief goedkope vleessoort is kun je je voordeel doen door dit op verschillende manieren te bereiden.
Maak eens heel kleine satéballetjes (gebruik het halve gehakt principe) en roer er een lepel pindakaas door heen.
Eventueel wat sambal en ketjap en knoflook en bak deze balletjes lekker bruin.
Maak een satésaus en voeg er op het laatst de balletjes bij en serveer met bijvoorbeeld nasi/rijst of aardappelschijfjes. Ook leuk is om deze gehaktballetjes op een stokje te rijgen nadat ze zijn gebakken en dan de satésaus erover heen te gieten.
Gepost door: marian op 11-11-2005 om 14:59
Klik hier om de 2 reactie(s) te bekijken.
|
|
|
